dining

      ayana

      アヤナ

      その日の気分で選ぶ、
      多彩なプリフィックスメニュー

      その日の気分に合わせて食事を選ぶことも、贅沢な時間のひとつ。ayana（アヤナ）の多彩なプリフィックスコースでは、フレンチ、イタリアン、郷土料理など、幅広いジャンルの料理の中からお好きなものをお選びいただけます。

      特徴

      • 選ぶ楽しさ、広がる美味しさ

        プリフィックスコースではフレンチ、イタリアン、郷土料理など、屋久島の食材を使ってアレンジした幅広いジャンルの料理の中からお好みに合わせて選ぶことができます。滞在中、毎日違う料理を楽しめるので、連泊でも飽きることはありません。

      • 季節ごとに変わる、多彩なメニュー

        春夏秋冬、四季の移ろいに合わせたメニューをご用意。その時期にしか味わえない旬の食材を、多彩な料理に昇華。季節が巡るたび、訪れるたびに、新しい美味しさとの出会いが待っています。

      • 世界各国40種類のグラスワイン

        ワールドワイドなお料理に合う40種類以上のワイン・焼酎をグラスでお楽しみいただけます。ワインはもちろん、屋久島ならではの焼酎やウイスキー、アルコールを控えたい方にはノンアルコールペアリングもご用意。

      シェフ

      高橋 由馬

      新潟県新潟市生まれ、新潟県内のレストランにて研鑽を積み、新潟市「海の洋館ネルソンの庭」に10年勤務。
      RED U-35 2022 ブロンズエッグ 獲得

      「料理は大切な思い出になる」この言葉を胸に刻み、お客様をお出迎えいたします。屋久島の季節ごとの食材はもちろん、九州をはじめとした全国の食材をここでしか味わえない料理へと昇華させます。朝食、ランチ、ディナーそれぞれのシーンでお楽しみいただき、少しでも屋久島を感じていただければ幸いです。旅の思い出になるような料理をご用意してお待ちいたしております。

      基本情報

      場所
      本館 1階
      座席数
      42席（最大16組）
      営業時間
      17:30 〜 L.O.20:30
      朝食付きプランのお客様へ　別途ご夕食料金　￥12,000-/おひとり様
      その他
      ドレスコード：スマートカジュアルでお越しください。
      食材についてのアレルギーは事前にスタッフよりお伺いさせていただきます。