「sankara hotel&spa 屋久島」の総料理長に瀬下努（せしも　つとむ）が就任いたしました。
エグゼクティブ シェフ武井がもっとも認め、信頼する新進気鋭のシェフ瀬下。
武井とともに、サンカラ・キュイジーヌを磨き上げてきた瀬下がサンカラ・キュイジーヌを新たな境地へと導きます。
武井智春はニューヨークホテル「Castle on the Hudson Sankara Hotel&Spa」のエグゼクティブ シェフを兼任、「sankara hotel&spa 屋久島」のレストランも引き続きプロデュースをしていきます。

総料理長
瀬下　努 Tsutomu Seshimo
1977年長野県生まれ。
19歳で株式会社ソシエテミクニ入社後、四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」に10年務め、JRタワーホテル日航札幌「セリーナ」料理長、グランドハイアット東京フレンチキッチンのシェフドパルティエ、伊豆のオーベルジュ「arcana izu」で料理長を歴任。
武井エグゼクティブ シェフの遺伝子を引き継ぐ「sankara hotel&spa 屋久島」の
シェフ　ド　キュイジーヌとして活躍。